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  • 公司名稱:深圳市潤豐農產品有限公司 _ 農副產品蔬菜配送公司 _ 深圳送菜公司
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    飲食健康
    綠葉蔬菜和豆漿不宜長時間保溫
    添加時間:2015/9/26    閱讀次數:6383

        哪些食物不適合放在保溫提鍋里長久保溫呢?據深圳送菜公司的營養學師介紹,綠葉蔬菜不適合放在保溫提鍋里長久保溫。綠葉蔬菜放置久了,不僅影響色相和口感,而且會造成營養成分的流失,加快蔬菜中的維生素C氧化。此外,綠葉蔬菜存放過久會產生大量亞硝酸鹽,即使表面上看起來不壞、嗅之無味,也能使人發生輕微的食物中毒,尤其是體弱和敏感者。此外,一些市面上的保溫提鍋密封性不夠好,外界細菌容易進入。


        據介紹,食物存放在保溫提鍋最好不要超過兩三個小時,時間太長造成營養成分流失或食物滋生細菌。深圳送菜公司的營養學師稱,保溫提鍋的材質一般不會污染存放的食物,只要是經過安全質量認證的都可以使用。
    此外,豆漿也不適合放保溫提鍋里長久保溫。豆漿富含植物蛋白質,營養比較豐富,但同時也容易致使細菌繁殖,故豆漿最好現磨現喝,常溫下應在兩小時內喝完。若存放在保溫提鍋里,豆漿溫度冷卻減慢,在50-60攝氏度之間,保溫提鍋則成為最好的細菌培養基,大量細菌繁殖后還未出現明顯腐敗時,光憑人的味覺不一定能辨別出來,容易喝壞肚子。

        此外,如果采用不是不銹鋼內膽的保溫提鍋,豆漿中的某些成分,如角皂素等可溶解保溫杯內膽內壁的水垢,經常喝對身體不利。


     


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